Obchod

Popis

Túto kávu produkuje spoločnosť Dison Kareng z mesta Kapchorwa na východných svahoch hory Elgon. Dison spolupracuje s cirkevným projektom zameraným na znevýhodnené deti a získava finančné prostriedky prostredníctvom predaja kávy mesta Kapchorwa v zahraničí. Po experimentovaní s rôznymi metódami spracovania doviedli do dokonalosti anaeróbnu fermentáciu, ktorú považujú za svoju špecialitu. Dison spolupracuje so skupinou 15 farmárov z dediny Masira v nadmorskej výške 1950 – 2050 m n. m. Sú to drobní farmári s plantážami s rozlohou približne 1 hektár a s 1 000 stromami v každej z nich. V tejto oblasti sa pestuje prevažne odroda SL 14 a 28 ktoré sú špecifické pre Keňské regióny. Z odľahlých fariem Dison prepravuje čerešne do svojho areálu v meste Kapchorwa, kde ich vo vzduchotesných nádobách fermentuje a potom suší na slnku. Výsledkom je úžasne bohatá a ovocná káva, ktorá nedávno získala 1. miesto v súťaži organizovanej britskou kávovou komisiou v Ugande.

Ďalšie informácie